Strekov 1075 Alibernet 2019
Víno vyrába Strekov 1075
Chuťovka pre milovníkov plnších slovenských červených.
Zloženie
100% Alibernet.
Hrozno bolo zberané z vinohradu vedenom v certifikovanom BIO režime. Fermentácia vlastné kvasinky, víno zrelo 10 mesiacov v neutrálnych 220 litrových dubových sudoch. Víno neobsahuje stabilizačné prípravky, nebolo čirené, filtrované a mechanicky namáhané. Do fliaš bolo plnené gravitáciou. Prípadný jemný sediment je prirodzeným javom.
Pri produkcii vína nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Celkový obsah siričitanov je 30 mg/l, čo súvisí s jeho prirodzeným výskytom vo víne. Z tohto dôvodu je víno vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.
Charakteristika
Tvrdý, niekedy až neohybný charakter Alibernetu je i pri ročníku 2019 umne zjemnený dlhším zrením v sudoch a následne i vo fľašiach. Víno sa prezentuje veľmi tmavou nepriehľadnou čierno-bordovou farbou s úzkym purpurovým lemom k okraju pohára. Intenzívna plná ovocná vôňa, dominujú tmavé bobuľoviny, višňový kompót, sladké korenie, minerály. Po nádychu by každý čakal zodpovedajúcu robustnú chuť, no víno je na jazyku parádne odľahčené a o to lepšie piteľné. Víno je v chuti však stále pomerne plné s dobrou štruktúrou. Taníny sú vďaka dlhému vyzrievaniu mäkké a ohybné. Chrbtovú kosť vína tvoria nevtieravé kyselinky, ktoré dodávajú potrebnú sviežosť. Dlhá šťavnato-ovocná dochuť. Chuťovka pre milovníkov plnších slovenských červených!
Párovanie vína s jedlom
Skvelý spoločník k výraznejšiemu červenému mäsu a divine. Skúste jemne prepečenú Bisteccu Fiorentinu (t-bone steak), len so soľou a korením. Podávajte pri teplote 17 až 18°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Strekov 1075
Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...
Viac info
