Amphora Black T ²⁰²⁴

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Bott Frigyes

“Čierny čaj“ vinifikovaný v keramickej amfore z dielne Bott Frigyes.

Zloženie

100% Leánka
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, obec Mužla.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
 
Po zbere boli strapce hrozna ručne odstopkované a spontánne kvasili dva mesiace na šupkách v keramickej amfore. Po jemnom lisovaní víno následne zrelo v neutrálnom dreve. V lete bolo gravitačné bez filtrácie plnené do špeciálnych keramických fliaš. Pred fľaškovaním bolo pridané minimum síry.

Charakteristika

Zlatistá farba strednej intenzity s jemným zákalom. Čistá elegantná vôňa, no nose tóny čierneho čaju, zrelého žltého a bieleho ovocia, sušených bylín a jemnou minerálnou linkou v pozadí. Stredne plné s dostatočným objemom, výborné integrovaná kyselinka. Plnosť v ústach zvýrazňujú jemnozrnné taníny. Na jazyku zrelá žltá hruška, jablko, citrusy. Dlhý svieži záver. Pôsobivé víno a dobrým potenciálom vyzrievania.

Párovanie vína s jedlom

Výborne sa páruje s mastnejšími výraznejšími druhmi rýb, bez problémov však zvládne biele mäso, jahňacinu, teľacinu či studené mäsové špeciality. Podávajte vychladené pri teplote 11 až 13 °C.