Bott Frigyes Muzsla ²⁰²⁰

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Bott Frigyes

Názov vína je zároveň i názvom dediny, v ktorej sú vysadené vinohrady rodiny Bottovcov.

Zloženie

1/3 Pinot Blanc (Rulandské biele), 1/3 Sauvignon Blanc a 1/3 Riesling (Rizling rýnsky).
Hrozno zberané z vinohradov vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
 
Vinifikácia metódou "hamburger".
Do nakvášacej 1000 litrovej kadi boli postupne vkladané 3 rôzne formy spracovávaného hrozna. Prvá časť približne 10 až 15% bola nohami šľapané hrozno, druhá časť s objemom niečo nad 50% predstavovala celé strapce a poslednú časť tvorili odstopkované bobule. Všetky tri vrstvy spolu macerovali približne 6 dní. Po jemnom lisovaní víno zrelo v dubovom sude. Do fliaš bolo plnené bez čírenia či filtrácie. Fermentácia vlastné kvasinky, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok, plnené s minimálnou dávkou síry.

Charakteristika

Stredná intenzita žltastej farby s jemným zastretím. V aktuálnom ročníku vyšší podiel Sauvignonu a Rielsingu na úkor Pinotu Blanc. Je to poznať i vo víne, vyššia sviežosť, citrusová acidita. Čistá svieža postupne sa otvárajúca pomerne objemná ovocná vôňa bez nadvlády macerácie, na nose citrusy, žlté jablko, žlté slivky, zrelé hrušky, dotyky minerálov, korenia, sušených bylín i čierneho čaju. Stredne plná chuť je suchá, objem v ústach rozširuje jemný dotyk triesla. Výborne integrovaná kyselinka dodáva parádnu sviežosť a šťavnatosť. V ústach citrusy, zrelé egreše, biele ovocie, minerálna linka. Dlhá pretrvávajúca citrusovo-minerálna dochuť. Výborné prevedenie slovenského naturálneho vína!

Párovanie vína s jedlom

Bez problémov zvládne biele mäso, teľacinu i bravčové. Výborne k studeným mäsovým špecialitám, sušeným i údeným, stredne ťažkým i ťažším rybám. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.