Bott Frigyes Riesling Unfiltered ²⁰²¹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Bott Frigyes

Druhá, tentokrát nefiltrovaná verzia Rizlingu rýnskeho ročníka 2021.

Zloženie

100% Rielsing (Rizling rýnsky).
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, obec Mužla.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
Lisovanie celých strapcov, cez noc statické odkalenie, následná spontánna fermentácia v dubových sudoch, víno zrelo 10 mesiacov na jemnom sedimente bez premiešavania, plnené bez fitrácie. Víno produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Iskrivá zlatistá farba strednej intenzity s veľmi jemným zastretím. Víno s výbornou stavbou má príkladnú vnútornú silu a objem. V postupne sa otvárajúcej vôni zrelé hrušky, jablká, biele kvety s nuansami bylín. Ovocno-herbálne vnemy sú doplnené minerálnou linkou. Stredne plné, suché, v ústach s príjemným objemom a dobrou štruktúrou. Má skvelú aciditu, sviežosť dokáže v okamihu zaplniť celé ústa. Na jazyku citrusy, biele ovocie. Pretrvávajúci citrusovo-minerálny záver. Príjemný slovenský ryňák s výbornou piteľnosťou!

Párovanie vína s jedlom

Skvelé ako aperitív, ideálne sa hodí ku grilovaným rybám. S prehľadom však zvládne vyprážané kurča i viedenský rezeň. Vychlaďte si fľašu približne na 10 až 11 °C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí.