Chardonnay Bio ²⁰¹⁹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Mátyás

Zloženie

100% Chardonnay.
Hrozno zberané z ucelených vinohradov vedených výlučne v BIO režime susediacich s chránenou prírodnú rezerváciou Drieňová hora. Spontánna fermentácia vlastnými kvasinkami, vinifikácia dubové sudy, víno zrelo 10 mesiacov na sedimente. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Rodinné vinárstvo Mátyás produkuje všetko hrozno pre svoje vína výlučne v Bio režime. Po niekoľko ročnom prechodnom režime mu bola v roku 2014 udelená oficiálna Bio certifikácia. Rodinné vinárstvo Mátyás je jedným z troch zakladajúcich členov združenia Autentista Slovakia.

Matyaswines: “ Čokoľvek len nie Chradonnay ! Určite ste sa už aj vy stretli s podobnou frázou. Skúsme však na túto frázu zabudnúť. Taktiež aj na to, akým spôsobom sa tie vína vyrábali. Áno, ani tým vínam nechýbali tóny tutti-frutti, ananásu a banánového jogurtu len trochu vážnosti, prirodzenosti a hneď by dokázali ukázať terroir, z ktorého pochádzajú. V tom je práve šikovný a aj mu to pristane. Naše chradonnay to napríklad dokáže.“

Charakteristika

V bohatej vôni vína sa prelínajú ovocné tóny s dominanciou bieleho a exotického ovocia, podfarbené jemným dymovo krémovým nádychom, ktorý prezrádza zrenie vína v dubových sudoch. V chuti nasladlé ovocné tóny dopĺňajú jemné vanilkovo smotanové dotyky v kombinácii s príjemnou kyselinkou. Lahodná dochuť s dlhým pocitom v ústach. Vynikajúce slovenské Chardonnay ktoré Vás naozaj dokáže prekvapiť!

Párovanie vína s jedlom

Skúste k maslovej treske zapečenej so špenátom a smotanou. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.