DOMA ²⁰¹⁶

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť:

AV

Víno vyrába NABOSO

Biela oranžáda v plnej paráde. I cez zvolený spôsob vinifikácie macerácie so šupkami víno pôsobí harmonicky a elegantne. Všetky štyri odrody sa skamarátili v parádnej kompozícii. Pôvab a lahodu v pohári umocňuje už čiastočná vyzretosť vína. DOMA je len DOMA...

Zloženie

65% Rizling vlašský, 25% Veltlín Zelený, 5% Tramín červený, 5% Silván červený.
Hrozno zberané v chotári Svätého Jura z vinohradov vedených v ekologickom režime veku 35 až 46 rokov, ručný zber, spontánna fermentacia, macerácia/fermentácia na šupkách mimo strapiny 14 dní. Víno zrelo v agátových sudoch na sedimente po dobu 12 mesiacov, mechanicky nenamáhane, fľašované gravitačne. Nečírené, nefiltrované. Víno produkované bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných enologických aditív. Vzhľadom na nízke sírenie je celkový obsah síry len 32 mg na liter vína.

Charakteristika

Víno sa v pohári prezentuje takmer priezračnou zlatavou farbou, ktorá svedčí o dlhšom kontakte so šupkou. Oranžové víno v plnej paráde! Vôňa a ani chuť nie sú atakované drsnými nuansami, ktorými bývame niekedy svedkami pri dlhšej macerácii bielych vín. Vôňa je bohatá a komplexná, zaujme už prvým nádychom. Prelínajú sa v nej tóny zrelého ovocia, sušených bylín, čajových lístkov a medu. Chuť je suchá, stredne plná s bohatým pocitom sviežosti a šťavnatosti, ktorý dodáva výborná kyselinka. I cez zvolený spôsob vinifikácie pôsobí harmonicky a elegantne. Bohatosť na jazyku umocňuje jemný atak trieslovín. Dlhá dochuť s ovocno-čajovou bodkou v závere.

Párovanie vína s jedlom

Výborne sa páruje s mastnejšími grilovanými rybami ako sú makrela, kapor či morský úhor. Skvelé aj so sladkovodnými rybami, napríklad so pstruhom. Skúste perkelt so sumca. Bez problémov však zvládne i biele mäso a studené mäsové špeciality. Podávajte vychladené pri teplote 10 až 11°C.