Frankovka modrá FARICKA ²⁰¹⁸

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Bott Frigyes

Prvá edícia prémiovej Frankovky zo samostatného vinohradu Faricka.

Zloženie

100% Frankovka modrá.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, obec Mužla.
Hrozno zberané zo samostatnej časti vinohradov, ktorý domáci poznajú pod menom Faricka. Štepy Frankovky pre tento vinohrad boli zakúpené u Ernsta Triebaumera. Výnos v roku 2018 sa pohyboval na úrovni 0.50 kg hrozna na koreň.
Spontánna fermentácia, vinifikovaná formou "hamburgeru", kompletná malolaktická fermentácia, víno zrelo 18 mesiacov  v dubových sudoch na jemnom sedimente.
Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Efektná iskrivá rubínovo-červená farba s purpurovým lemom k okraju pohára. V porovnaní so základnou Frankovkou 2018 (ktorá bola taktiež výborná) je Faricka o poznanie sofistikovanejšia, hutnejšia a štruktúrovanejšia. Intenzívna no delikátna ovocno-korenisto-zemito-minerálna vôňa sa nesie v tónoch zrelých červených kôstkovín a tmavých bobuľovín spolu s dotykmi kávy, tmavej čokolády, sladkého korenia a minerálov. Stredne plná, lahodná ovocná chuť s pôsobivou vnútornou silou (na 13% alkoholu má výborný objem a hustotu) je umocnená zamatovými tanínmi a jemnou korenitosťou. Výborná štruktúra, dobre integrované kyselinky umocňujú v ústach pocit sviežosti a šťavnatosti. Lahodná dlhá dochuť s kopou ovocia a jemnou mineralitou. Prémiová slovenská Frankovka s výborným potenciálom vyzrievania!

Párovanie vína s jedlom

Primárna ovocnosť, zamatovosť a jemnosť vína dáva množstvá variácií snúbenia s jedlom. Bez problémov červené mäso, menšia a pernatá divina, tučné ryby, červené omáčky ale trebárs i pizza a klasické cestoviny s rajčinovým základom. Podávajte vo veľkých pohároch pri teplote 15 až 17°C, odporúčame otvoriť zhruba pol hodinu vopred.