Frankovka modrá

Frankovka modrá 2019

Červené víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,5%
Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
BS

Víno vyrába Tibor Melecsky

Tibor Melecsky: "Nie je problémom aby sa víno vyrobilo samo bez zásahov. Je však nesmierne náročné a zložité zabezpečiť všetko tak, aby sa samo vyrobiť mohlo."

Zloženie

100% Frankovka modrá.
Čistá ručná bez mechanická výroba, s výnimkou šliapania hrozna, vtedy sa do výroby zapojili aj dolné končatiny. Hrozno zberané zo strekovských vinohradov. Po zbere sa pošliapalo, ručne odstopkovalo a jeden mesiac macerovalo v kadiach na šupkách. Následne samospádom pretočené do dubových sudov kde zrelo na jemnom sedimente. Plnené do fliaš bez čírenia a filtrácie.
 
Fermentácia vlastné kvasinky, nečírené, nefiltrované, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Pri vinifikácii nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Víno má minimálny obsah siričitanov čo súvisí s jeho prirodzeným výskytom. Z tohto dôvodu je mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.
 
Malá poznámka k cene. Na prvý pohľad sa môže zdať, že je o niečo vyššia v porovnaní s cenami iných vinárov. Sme však presvedčení, že je úplne zaslúžená a obhájiteľná. Mimo toho že víno je skvelé, časová náročnosť a kvantum ručnej práce je absolútne neporovnateľná s bežnou produkciou.

Charakteristika

Typická výrazná ovocno-minerálna strekovská Frankovka. Vo väčšom pohári jej doprajte kúsok času, postupne sa Vám pôsobivo otvorí. Vieme už roky, že strekovské zásadité pôdy s vysokým pH sú priam ideálne na produkciu Frankovky, ktorá dokáže pôsobivo preniesť mineralitu svojho terroiru do výsledného vína. Stredne plné telo, dobrá štruktúra, sviežosť a šťavnatosť umocňuje výborná kyselinka, ktorá je predzvesťou dobrého vyzrievania. Intenzívna no elegantná ovocná vôňa, červené ovocie, korenia a typická mineralita. Na jazyku koše ovocia, červené a tmavé bobule prepletené so zrelými višňami. Príkladný predstaviteľ Frankovky, za nás najlepšej slovenskej odrody!

Párovanie vína s jedlom

Primárna ovocnosť a korenitosť ho predurčujú k snúbeniu s jedlami plných chutí. Skúste mäsité jedlá “z jedného hrnca“. Výborné tiež s pečenou kačkou. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.

28,95 € VIP cena: 26,63 € *
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?

Tibor Melecsky

Tibor Melecsky

Tibor Melecsky - pre každého milovníka vína, ktorý sa aspoň trochu zaujíma o dianie v slovenskom vinárstve veľmi zaujímavá persóna. Pred časom opustil úspešné vinárstvo Strekov 1075 a rozhodol sa ísť vlastnou cestou. Nový začiatok prakticky od nuly bol pre neho výzvou, ale zároveň aj naplnením túžby začať produkovať vína s tisícročnou...

Viac info