Furmint FARICKA ²⁰²³

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Bott Frigyes

Štvrtá edícia prémiového Furmintu zo samostatného vinohradu Faricka. Za nás jeden z najlepších slovenských Furmintov čo sme za posledné roky mali možnosť skúsiť.

Zloženie

100% Furmint.
Hrozno zberané zo samostatnej časti vinohradov, ktorý domáci poznajú pod menom Faricka.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
 
Lisovanie celých strapcov, cez noc statické odkalenie, následná spontánna fermentácia v dubových sudoch, víno zrelo na jemnom sedimente bez premiešavania. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Iskrivá zlatistá farba strednej intenzity. Jemná elegantná postupne sa otvárajúca ovocno-minerálna vôňa, na nose dula, biela hruška, broskyňa, akácia, svieže lúčne byliny, v pozadí nuansy plátov medu a minerálov. Stredne plné, suché, výborná štruktúra, na jazyku stále mladistvé, výborne integrovaná jemná kyselinka. Veľmi dlhý pretrvávajúci záver. Rokmi sa bude s istotou pôsobivo rozvíjať elegancia a komplexnosť.

Párovanie vína s jedlom

Pokiaľ sa jedná o párovanie s jedlom, prémiový Furmint od Botta je výborne prispôsobivý pre mnoho variácií. Podávajte so studenými mäsovými nárezmi, darmi mora, grilovanými rybami, teľacinou či hydinou. Vďaka jeho štruktúre zvládne bez problémov aj krémové omáčky. Samozrejme je skvelé i samé o sebe. Odporúčaná teplota 11 až 12 °C.