little Fred #6 2019
Víno vyrába Strekov 1075
Šiesta edícia obľúbeného červeného FREDU zo Strekova 1075. Základnú kostru vína v šestke tvoria Dunaj a Alibernet.
Zloženie
40% Alibernet, 40% Dunaj, 20% Portugal.
Na rozdiel od predchádzajúcich vydaní, je Fred #6 jednoročníkovým vínom. Všetky tri odrody sú zo zberu ročníka 2019. Hrozno zberané z ekologicky obhospodarovaných, certifikovaných vinohradov. Vinifikácia každá odroda samostatne v neutrálnych dubových sudoch s následným 6 mesačným zrením. Po zmiešaní boli odrody spolu približne mesiac a následne bolo víno plnené do fliaš.
Fermentácia vlastné kvasinky, nečírené, nefiltrované, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Pri vinifikácii vína nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Celkový obsah síry 33 mg/l je výsledkom jej prirodzeného výskytu. Z tohto dôvodu je víno mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.
Víno je opäť uzatvorené netradične "pivovou" korunkou. Súvisí s absenciou pridania síry a následného zachovania ovocnej sviežosti. Korunka zabraňuje prístupu i minimálnemu množstvu vzduchu a ochraňuje víno pred mikrooxidáciiou. Fred #6 si tak stále zachováva svoju originálnu sviežosť a aromatickú bohatosť.
Charakteristika
Tmavá nepriehľadná višňovo červená farba s tenkým purpurovým lemom na okraji pohára. Svieža ovocná vôňa, dominujú tmavé i červené lesné bobuľoviny, zrelé ríbezle a kôstkoviny spolu s dotykmi korenia a minerálov. V ústach stredne plné, výborne integrovaná kyselinka dodáva parádnu sviežosť a šťavnatosť. Na jazyku koše ovocia, čitateľná minerálna linka. Taníny sú vyzreté, zvýrazňujú štruktúru vína. Osviežujúci ovocný záver. Opäť výborný základ Strekova 1075 s parádnou piteľnosťou!
Párovanie vína s jedlom
Výborný partner k stredne ťažkým druhom mäsa, napríklad bravčovine či jahňacine, skvele zvládne i grilovanú hydinu a červené omáčky. Podávajte pri teplote 15 až 16°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Strekov 1075
Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...
Viac info
