Merlot ²⁰¹⁹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 14,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

BH

Víno vyrába Martin Pomfy - Mavín

Zloženie

100% Merlot.
Strekovský vinohradnícky rajón, Obec: Rúbaň, Hon: Starý vrch.
Po zbere 5-dňová studená macerácia pri teplote10 °C, následné zvýšenie teploty rmutu na 16 °C, prirodzené rozkvasenie, fermentácia nerezový vinifikator 10 dní, víno následne zrelo 24 mesiacov v použitých barikoch, 6 mesiacov sur-lie.
Vegan, nízky obsah histamínu pod 0,5 mg/l, certifikované na ŠVPS SR.

Charakteristika

Sýta červeno-fialová farba. Intenzívna ovocná vôňa tmavého ovocia s dominanciou prezretých višní, tabaku, dotyky suchého lístia a dubu. Plná bohatá ovocno-korenistá chuť, lahodnosť v ústach dotvárajú zamatové triesloviny. Výborne vyvážené s dobrou kyselinkou, ktorá prepožičiava sviežosť a šťavnatosť. Veľmi pekné prevedenie na Slovensku nie tak bežnej francúzskej modrej odrody!

Párovanie vína s jedlom

Výborné s duseným mäsom, ťažšími rybami ako napríklad tuniak, grilovanou zeleninou, hydinou či červenými cestovinami. Podávajte pri teplote 15 až 17 °C.