Pinot Essentia ²⁰¹⁵

Víno vyrába Marvla TINDO

Vinárstvo Marvla TINDO je spojenie dvoch priateľov, ktorí spoločne prepadli vášni z názvom víno. Netradičný názov ich vinárstva vznikol spojením ich krstné mien: mar – TIN a vla – DO.

Zloženie

100% Pinot Noir (Rulandské modré).
Hrozno bolo zberané z južných svahov Štiavnických vrchov, obce Čajkov, honu Deberča. Čistý samotok Pinotu bez mletia hrozna. Víno zrelo 12 mesiacov na jemných kaloch v nerezových nádržiach. Zostatkový cukor je zhruba na úrovni 7 gramov na liter vína. V pivnici sa využívali výlučne klasické postupy. Ku kvaseniu – fermentácii hrozna sa nepridávali selektované kvasinky s cieľom uchovania vlastného charakteru vína.

Charakteristika

Essentia je jedno z mála slovenských ružových vín, ktoré má ambíciu vyzrievať do krásy. Nedávno flašované víno je momentálne len na začiatku svojej cesty. Vyšší obsah alkoholu vo víne vôbec netrčí, je príkladne zladený s jemným zvyškovým cukrom. Víno je plné a bohaté. Dominujú v ňom tóny zrelých lesných jahôd popretkávané orieškovými nuansami. Finišuje v lahodnom závere. Určite skúste, na Slovensku skôr rarita v záplave voňavých roséčok!

Párovanie vína s jedlom

Skvelé s tvarohovým či ovocno jogurtovým cheescakekom. Parádne aj ako jemný digestív po zimnej večery pri kozube. Podávajte pri teplote 8 až 10°C.