Pinot Meunier ²⁰¹⁹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 14,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Bott Frigyes

Bott Frigyes: "V nefiltrovanom víne je viac emócií. Prírodné víno čistej chuti je komplex nespočetných čistých, jasných momentov – ohľadne hrozna aj pivnice."

Zloženie

100% Pinot Meunier.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, obec Mužla.
Hrozno zberané z vinohradov vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
Semi-karbonická macerácia, vinifikácia formou hamburgeru - v nakvášacej 1000 litrovej kadi boli postupne vkladané 3 rôzne formy spracovávaného hrozna, kompletná malolaktická fermentácia, víno zrelo v dubových sudoch na jemnom sedimente. Plnené bez čírenia a filtrácie.
Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Plnší rubín s purpurovým lemom na okraji pohára. Vôňa intenzívna, doslova explózia ovocia, badateľná semi-karbonická macerácia. Pri prvom nádychu čitateľné Mon Cheri, maliny, zrelé červené bobuľoviny, jemné tóny korenia a minerálov. Chuť plynule nadväzuje na vôňu, stredne plná až plnšia. V ústach mimoriadne svieže a šťavnaté, výborná kyselinka, koše zrelého červeného ovocia, jemné zamatové taníny. Víno plné radosti, sviežosti a ovocnosti s výbornou piteľnosťou. Pri podávaní voľte o kúsok nižšiu teplotu než ste pri červených zvyknutí, zvýrazní sa jeho pôsobivý ovocný profil.

Párovanie vína s jedlom

Víno je otvorené nekonečným harmóniám k jedlu. Skvelé je ku studeným mäsovým špecialitám, kačke, zajačinke, grilovanej hydine i bravčovému mäsu. Podávajte pri teplote 14 až 16 °C.