Pinot Noir Selection ²⁰²³

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Bott Frigyes

Pôsobivé a sofistikované stvárnenie francúzskeho červeného velikána v slovenskom prevedení.

Zloženie

100% Pinot noir (Rulandské modré).
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, obec Mužla.
Hrozno zberané z vinohradov vysadených na južnej strane mužlanských vrchov v geografickom centre trojuholníka, ktorý uzatvára Hron a Dunaj. Podklad je vulkanického pôvodu, ílovito-hlinitá pôda s vysokým obsahom vápna, bohatá na minerály.
 
Spontánna fermentácia formou hamburgeru (v nakvášacej 1000 litrovej kadi boli postupne vkladané 3 rôzne formy spracovávaného hrozna, kompletná malolaktická fermentácia, víno po stočení zrelo v dubových sudoch na jemnom sedimente. Víno je zo špeciálneho výberu burgundských sudov.
Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok, plnené bez čírenia a filtrácie.

Charakteristika

Prémiové stvárnenie kráľovskej červenej variety v slovenskom prevedení. Stredná intenzita rubínu s typickým blednúcim lemom na okraji pohára. Intenzívna elegantná vôňa, na nose typické červené kôstkoviny nasledované lesnými a tmavým ovocím v pozadí. Ovocné vnemy sú dopĺňané dotykmi kvetov, jemného korenia a minerálov. Stredne plné, vyvážená zamatová textúra s lahodnými jemnozrnnými tanínmi. V ústach koncentrácia, dokonalá rovnováha s typickou dokonalosťou Pinotu, výborne integrovaná kyselinka zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť. Parádny Pinot na začiatku svojej cesty s dobrou perspektívou vyzrievania.

Párovanie vína s jedlom

Výborné gastronomické víno! Zvládne mäsové studené špeciality, grilované stredne ťažké a ťažšie ryby, biele i červené mäso, či červené cestoviny. Odporúčame podávať do veľkých burgundských pohárov pri teplote 15 až 16 °C