Red Gull 2020
Víno vyrába Pivnica Čajkov
Marek Uhnák: “Váš osobný “refresher“ vhodný na raňajky, obed, večeru, alebo iný vzácny čas vo Vašom dni“.
Zloženie
Frankovka modrá, Pesecká leánka.
Víno je zložením dvoch odrôd, EMPRESS Frankovka modrá macerovala 5 dní na šupkách, PRINCESS Pesecká leánka macerovala 2 dni na šupkách. Obe odrody sa v priebehu fermentácie zmiešali a alkoholové kvasenie následne pokračovalo vo fľaši, kde prebehol postupný prirodzený rozklad cukru na alkohol a bublinky-kysličník uhličitý.
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Pri vinifikácii nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby.
Charakteristika
Plšia, jemne zastretá staroružová farba vína, po pretrepaní a zamiešaní sedimentu naberá na intenzite. Vo vôni i chuti tóny červeného ovocia, dominujú kôstkoviny, červené ríbezle, maliny. Chuť je príjemne štrukturovaná, plná hravosti a šťavnatosti. Výborne integrovaná kyselinka zvýrazňuje sviežosť a jemné bublinky dotvárajú plnosť v ústach. Výborne piteľný nekomplikovaný ružový šumák. Len jedno upozornenie, pri posedení s priateľmi bude jedna fľaša určite málo!
Párovanie vína s jedlom
Príjemné ako aperitív, k predjedlám, alebo len samé o sebe pri posedeniach s priateľmi. Skúste tiež k rybám, darom mora s rajčinovou omáčkou, červeným cestovinám či pizzi, Podávajte mierne podchladené pri teplote 7 až 9 °C. Po vychladení jemne otvárajte korunkovým otváračom.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Pivnica Čajkov
Marek Uhnák - S odstupom času to vnímam s úsmevom, ale aj ako nenahraditeľné skúsenosti, vďaka ktorým som pochopil, aký vzácny a unikátny je Čajkov, jeho terroir, jeho tradičné odrody a sopečné podložie, ktoré umelými a násilnými postupmi nezveľaďujem, ale zapieram.
Život vína nieje len o minulosti, ale aj o budúcnosti. Je však na nás, ako minulosť...
