Rizling vlašský Bio ²⁰²³

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Mátyás

Zloženie

100% Rizling vlašský.
Hrozno zberané z vinohradu v Novej Vieske z honu Nagyhegy. Vinica je obhospodarovaná v certifikovanom BIO režime a susedí s chránenou prírodnú rezerváciou Drieňová hora.
50% hrozna 2 týždne nakvášanie na šupkách. 50% po vylisovaní klasická vinifikácia v dubovom sude. Spontánna fermentácia vlastnými kvasinkami , vína zreli osobitne na sedimente bez pridania síry a premiešavania. Po roku zrenia sa vína zcelili. Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Stredná intenzita žltej so zlatistými odleskami a jemným zastretím, ktoré súvisí s podielom hrozna macerovaného na šupkách. Intenzívna ovocná vôňa s nádychom jesene, na nose žltá hruška, zrelé jablká, dotyky lístia, čaju a minerálov. Stredne plná chuť s výbornou štruktúrou, vďaka príjemnej nevtieravej acidite svieže a šťavnaté, výborná piteľnosť. Dlhý pretrvávajúci záver. Za nás určite najlepší Vlašák vinárstva Mátyás za posledné roky!