Rosé Cerason ²⁰²¹

Ružové víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Slovensko Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť

AV

Víno vyrába Víno Hladký

Zloženie

100% Cerason.
Rezistentná odroda Cerason vznikla krížením Merlan x Fratava.
Hrozno zberané z vlastných vinohradov vedených v BIO režime, ručný zber, ručné lisovanie, spontánna fermentácia. Presuny vína výhradne gravitačne bez použitia čerpadla. Víno zrelo 6 mesiacov v agátových a dubových sudoch. Produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok, plnené bez čírenia a filtrácie s minimálnou dávkou síry, maximálny obsah do 20 až 30 mg celkove síry.
 
Označenie PIWI odrody pochádza z nemeckého „pilzwiderstandsfähige Rebsorten“, teda vo voľnom preklade „plesniam odolné odrody viniča“. Ide o skratku, ktorou sa pýšia skupiny odrôd vínnej révy odolné voči hubovým chorobám alebo napríklad aj mrazu. Všeobecnejšie sa tiež môžeme baviť o interšpecifických odrodách – t.j. odrodách, ktoré vznikli mezidruhovým krížením, a to druhu Vitis vinifera a divokých druhov ako Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rupestris a ďalších. Účelom tohto kríženia je dosiahnuť kvalitné hrozná a následne i vína tradičných európskych odrôd s pestovateľskými vlastnosťami odrôd pôvodom z Ameriky alebo Ázie.

Charakteristika

Svieža ovocná vôňa a chuť s dominantou čerešní a višne s výraznou kyselinou.