SaraDora

SaraDora 2015

Biele víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,0%
Slovensko Oblasť:
AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Mátyás

Skvelé oranžové víno s vynikajúcim pomerom ceny a kvality. Za nás nie jeden, všetky palce hore!

Zloženie

34% Rizling vlašský, 33% Rizling rýnsky, 33% Rulandské biele.
Juhoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekovský rajón, obec Nová Vieska.
Hrozno zberané z ucelených vinohradov vedených výlučne v BIO režime susediacich s chránenou prírodnú rezerváciou Drieňová hora.

Víno je zmesou troch dominantných bielych odrôd vinárstva. Každá odroda bola vinifikovaná samostatne. Všetky macerovali 14 dní na šupkách a následne bola každá premiestnená do 300 litrového dubového sudu, kde vína zreli 12 mesiacov na sedimente. Do tohto okamihu nebola pri výrobe použitá žiadna síra. Po scelení sudov bolo pridané minimum síry. Víno bolo produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Plnené bez čírenia a filtrácie.

Pomenovanie vína vzniklo spojením dvoch mien. Sara a Dora sú vnučkami vinára Andrása Mátyása a odtlačky ich maličkých dlaní zdobia prednú etiketu vína. Oficiálny názov vína SaraDora sa na etikete familiárne zúžil na Sadora.

Ešte malá poznámka k vínu. Pred časom sme sa zúčastnili výstavy naturálnych vinárov vo Viedni. Boli tam zastúpení domáci producenti ako aj vinári z Francúzska, Talianska, Slovinska, Grécka, Moravy a na našu radosť i Slovenska. Zdegustovali sme desiatky oranžových vín, kvalita bola väčšinovou fajn a našli sme aj pár veľmi zaujímavých kúskov. Keby však máme vybrať najlepšie oranžové víno s prihliadnutím na cenu, bola by to práve SaraDora 2015 od Andrása Mátyása. Vďaka za to víno Bandi!

Charakteristika

Čistá iskrivá zlatavo jantárová farba. V porovnaní s ročníkom 2013 je farba mimoriadne efektná, priam číra. Nad charakterom odrôd vo víne dominuje zvolený spôsob vinifikácie, na "šupkáč" je však víno mimoriadne lahodné a prístupné i konzumentom ktorí sa stretávajú s týmto typom vína po prvý krát. Intenzívna vôňa bieleho ovocia s dominanciou žltého jablka a hrušky spolu s jemným dotykom korenia a chlebovinky. Stredne plné telo, v ústach veľmi svieže a živé, šťavnatosť dodáva fajn kyselinka. Jemné taníny dotvárajú pôsobivú štruktúru a bohatosť vína. V porovnaní s ročníkom 2013 posun vpred vo všetkých smeroch. Víno je skutočne vynikajúce a určite stojí za skúšku. Určite sa nedajte odradiť ročníkom 2015, víno je stále v ideálnej kondícii. Za nás všetky palce hore!!!

Párovanie vína s jedlom

Výborne sa páruje so stredne ťažkými i mastnejšími grilovanými rybami ako sú makrela, losos či kapor. S prehľadom zvládne aj ľahšie úpravy bieleho mäsa či bravčoviny. Podávajte vychladené pri teplote 10 až 11°C.

12,35 € VIP cena: 11,36 € *
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?

Rodinné vinárstvo Mátyás

Rodinné vinárstvo Mátyás

Príbeh rodinného vinárstva Mátyás z Novej Viesky sa začína rokom 2003. Pestovaním hrozna a výrobou vína sa majiteľ a vinár podniku v jednej osobe, pán András Mátyás zaoberal už mnoho rokov pred týmto dátumom. @@ Ako každá rodina v Novej Vieske aj on vlastnil menší vinohrad pre vlastnú potrebu. Vinohrad a malá pivnica boli dedičstvom, ktoré...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Rodinné vinárstvo Mátyás