Strekov 1075 ŠUPKÁČ Šroner&Sütő

Strekov 1075 ŠUPKÁČ Šroner&Sütő 2021

Biele víno Suché
0.75 litra Alkohol 12,5%
Slovensko Oblasť: Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
BS

Víno vyrába Strekov 1075

Archaický typ bieleho vína v modernom šate od dvojice vinohradník Šroner & vinár Sütő. Parádna, skvele piteľná oranžáda, ktorej predpovedáme úspech i u konzervatívnejšie ladenom spektre konzumentov.

Zloženie

100% Rizling vlašský.
Hrozno zberané z vinohradu vysadenom v oblasti Lúčnice nad Žitavou vedenom v plnom bio-režime. Podklad vinohradu je bohatý na vápnik, prepožičiava to Rizlingu parádne kyselinky.
1/3 hrozna macerácia 2 týždne, víno zrelo na hrubých kaloch bez premiešavania do júna 2022 v 2.500 litrovom dubovom sude.
1/3 hrozna macerácia 5 dní, víno zrelo na hrubých kaloch bez premiešavania do júna 2022 v 500 litrovom dubovom sude a jednom vajíčku.
1/3 klasické spracovanie bez macerácie, hrozno sa odstopkovalo a lisovalo na starom lise ( starý lis v porovnaní s pneumatickým viac narúša celistvosť bobúľ, docieli sa väčšie mechanické poškodenie čoho výsledkom je zvýraznenie štruktúry a stavby vína). Víno zrelo na hrubých kaloch bez premiešavania do júna 2022 v 300 litrových neutrálnych dubových sudoch.
Všetky 3 variácie vinifikácie boli zcelené 15. júna 2022 a následne za 2 týždne bolo víno gravitáciou plnené do fliaš.
 
Fermentácia vlastné kvasinky, nečírené, nefiltrované, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Počas vinifikácie nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby.

Charakteristika

Jemne zastrená oranžovo-žltá farba jemnejších tónov s jantárovými odleskami. Intenzívna, okamžite nastupujúca, mimoriadne svieža ovocná vôňa, tóny hrozna s bielym ovocím, v pozadí florálne dotyky. Stredne plné s dobrou štruktúrou, výborne integrovaná šťavnatá kyselinka. Aj keď 2/3 vína macerovali na šupkách, prejav vinifikácie je bravúrne zvládnutý, nie je ničím rušivý, trieslovinu sú veľmi jemné, pocitovo len rozširujú telo a stavbu vína. V ústach máte pocit ako by ste sa zahryzli priamo do strapca zrelého hrozna, ktoré dopĺňajú zrelé jablko, hruška, sušené byliny. Nečakaná harmónia s ohľadom na vinifikáciu nakvášania na šupkách. Brilantne zvládnutý oranžový Vlašák s fantastickou piteľnosťou!

Párovanie vína s jedlom

Nový Šupkáč je vínom do voza aj do koča. Ideál na bežný pohárik, či už v spojení s jedlom, či pri stretnutiach s priateľmi. Je to priame, nekonfliktné a veľmi zrozumiteľné víno. No nestratí sa ani pri párovaní s vyberanými delikatesami, zvládne takmer všetko, od stredne ťažkých rýb kľudne i po grilovaný steak. Podávajte pri teplote 9 až 11 °C.

16,80 € VIP cena: 15,46 € *
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?

Strekov 1075

Strekov 1075

Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Strekov 1075