TECTON ²⁰¹⁶

Víno vyrába Pivnica Čajkov

Nespútané, živelné víno ako vulkán Sitno, ktorý položil základ sopečným pôdam v Čajkove a predurčil tak jeho charakter.

Zloženie

Alibernet, Frankovka modrá, Devín.
Netradičné, extravagantné cuvée vzniklo spojením dvoch červených a jednej bielej odrody. Po mesačnom kvasení na otvorených kadiach zrelo 12 mesiacov v dubových sudoch.
Svoje víno dokáže najlepšie charakterizovať sám autor a tak pár slov Mareka Uhnáka: " Výborne piteľné červené, ktoré je do koča aj do voza, ale ten huncút Devín stále núti človeka prikladať si pohár k nosu, že ako to s tým vínom vlastne je...lebo aspoň za mňa, čo sa týka senzoriky, víno sa neustále mení ako stovky naťahujúcich sa chápadiel chobotnice. Vždy mám z neho iný dojem a to ma na tejto kombinácii odrôd najviac baví".

Charakteristika

Tvrdý, niekedy až neohybný Alibernet tvoriaci základnú kostru vína je v tomto prípade obmäkčený zvyšnými odrodami. Podpisuje sa na parádnej farebnosti, kde ani nebadať 15% podiel bielej odrody. Dodáva plnosť a hutnosť, červené a  čierne ovocie, bylinné nuansy a vďaka dlhšiemu zreniu aj  lahodné zamatové taníny. Jeho hrany navyše smotanovo zjemňuje Frankovka, ktorá do vienka prináša príjemný nádych zrelých kôstkovín. Jedinečnosť vína korunuje Devín, so svojou jemnou korenitoťou a výrazným ružovo kvetnatým štichom. Skvelé víno, ktoré sa nič nehrá. TECTON nie je na opatrné ochutnávanie, JE NA PITIE!

Párovanie vína s jedlom

Popri kope zábavy je TECTON aj výborným a všestranným gastronomickým vínom. S prehľadom zvládne väčšinu druhov mäsa i stredne ťažké ryby. Ako stvorené na letné BBQ. Podávajte pri teplote 14 až 16°C.