Stránka Vino Dei Vini je určená iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Potvrdením veku prehlasujem, že som osoba staršia ako 18 rokov.
Mám menej ako 18 rokovVíno vyrába Strekov 1075
Nový ročník Veltlínu zo Strekova 1075. Skúste víno, ktorého predchádzajúci ročník sa nalieval v jednej z najjagavejších perál svetovej gastronómie, znovuotvorenej Nome 2.0.
100% Veltlínske zelené.
Hrozno zberané z kolíkového vinohradu, ktorý je piatym rokom v certifikácii bio. Fermentácia vlastné kvasinky, víno zrelo 9 mesiacov bez miešania na sedimente v troch neutrálnych dubových sudoch. Dva neboli úplne doplnené, postupne sa v nich vytvoril jemný film fóru. Produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok, plnené bez čírenia a filtrácie. Víno netradične uzatvorené korunkou. Vo víne je minimum prirodzenej síry (pridaná žiadna) a korunka ochraňuje víno voči mikrooxidácii, ktorá by vo víne uzatvorenom klasickým korkom postupne nabehla.
Ročník 2017 bol v Strekove opäť veľkým medzníkom, pri všetkých ročníkových vínach nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Pri Veltlíne bol nameraný celkový obsah siričitanov len 12 mg/l, čo súvisí s jeho prirodzeným výskytom vo víne. Z tohto dôvodu je víno mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.
Ročník 2017 plynule nadväzuje na charakter Veltlínov predchádzajúcich ročníkov 2016 a 2015, kúsok viac podobnosti s ročníkom 2016. Veltlín 2017 prekonáva zažité a opäť odkrýva doposiaľ nepoznanú tvár tejto odrody. Po fermentácii sa v 2/3 sudov na povrchu vína vytvoril film flóru, ktorého jemné nuansy dodávajú vínu špecifický charakter. Stredná intenzita farby, podmanivo ovocné s dominanciou jabĺk a dotykov pražených orieškov a korenín. Vyvážená chuť, mimoriadna živosť vína. Štruktúru vína držia svieže kyselinky. Príjemný záver s dobrou dĺžkou. Sofistikované víno slovenského pôvodu, ktoré sa svojím prevedením a metódou vinifikácie približuje veľkým vínam z francúzskej Jury.
Pred podávaním odporúčame fľašu obrátiť dole hrdlom a jemne rozptýliť obsiahnutý zvyšok sedimentu vo víne. Skúste so smotanovými slávkami, fantastická kombinácia! Výborné tiež k stredne ťažkým morským rybám, sumcovi, kaprovi, teľaciemu mäsu i špargli. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...
Viac info