Veltlín 2018
Víno vyrába Strekov 1075
Zloženie
100% Veltlínske zelené.
Hrozno zberané z kolíkového vinohradu, ktorý je šiestym rokom v BIO certifikácii. Víno vinífikované v neutrálnych dubových sudoch kde zrelo na sedimente 6 mesiacov. Dva sudy neboli úplne doliate a v období od januára do mája sa v nich vytvoril flór - vrstva kvasiniek na povrchu vína, ktorá zabraňuje nadmernej oxidácii vína. Víno netradične uzatvorené kovovou korunkou. Vo víne je minimum prirodzenej síry (pridaná žiadna) a korunka ochraňuje víno voči mikrooxidácii.
Fermentácia vlastné kvasinky, nečírené, nefiltrované, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Pri vinifikácii vína nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Celkový obsah síry 15 mg/l je výsledkom jej prirodzeného výskytu. Z tohto dôvodu je víno mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.
Charakteristika
Jemne zastretá žltastá farba so zlatými odleskami. Vo vôni biele ovocie s dominanciou zrelých žltých jabĺk a bielej broskyne spolu s dotykmi citrusov, korenia, pražených orieškov a minerálov. Stredne plné telo, šťavnatá chuť, svieža kyselinka. Na jazyku biele ovocie, citrusy, marhuľová kôstka, oriešky a minerály. Príjemný záver s dobrou dĺžkou.
Párovanie vína s jedlom
Skúste s rybami či darmi mora. Vhodné i k bielemu mäsu, teľacine i špargli s holandskou omáčkou. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.
Hodnotenie vína
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Strekov 1075
Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...
Viac info
