Veltlín 2019
Víno vyrába Strekov 1075
Zloženie
100% Veltlínske zelené.
Hrozno zberané z kolíkového vinohradu, ktorý je siedmi rok v BIO certifikácii. Víno vinífikované v neutrálnych dubových sudoch kde zrelo na sedimente 11 mesiacov, určitý čas zhruba 2 msiace víno zrelo pod vrstvou flóru. Vo víne je minimum prirodzenej síry (pridaná žiadna), fľaša netradične uzatvorená kovovou korunkou, ktorá ochraňuje víno voči mikrooxidácii.
Fermentácia vlastné kvasinky, nečírené, nefiltrované, produkované tradičnou metódou bez použitia enzýmov a iných prídavných látok. Pri vinifikácii vína nebola použitá síra v žiadnej fáze procesu výroby. Celkový obsah síry 9 mg/l je výsledkom jej prirodzeného výskytu. Z tohto dôvodu je víno mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na vyšší obsah oxidu siričitého.
Charakteristika
Jemne zastretá zlato-žltá farba. Čistá postupne sa otvárajúca vôňa, jablko, citrónová kôra, dotyky korenia a flóru. Stredne plné telo, suché, mimoriadne svieže, vyššia acidita je ešte v norme, na jazyku šťavnaté biele ovocie, citrusy, minerály, nuansy koreni a flóru. Dlhý šťavnatý záver.
Párovanie vína s jedlom
Skúste s rybami či darmi mora. Vhodné i k bielemu mäsu, podávajte pri teplote 10 až 12 °C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Strekov 1075
Základný kameň vinárstva Strekov 1075 bol položený v roku 2002. Cieľom majiteľov bolo primárne produkovať vína mimoriadnej kvality, s využitím výnimočných a nezameniteľných pôdnych a mikroklimatických podmienok vinárskej obce Strekov. Názvom spoločnosti kde v spojení pomenovania obce a prvej zmienke o nej v historických dokumentoch prejavili vernosť svojmu kraju a...
Viac info
