Veltlínske zelené sur lie ²⁰¹⁸

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Slovensko Oblasť:

AV

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Kasnyik

Rodinné vinárstvo Kasnyik je jedným z troch zakladajúcich členov združenia Autentista Slovakia. Všetky vína produkuje tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Zloženie

100% Veltlínske zelené.
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekov.
Hrozno bolo zbierané z honu Nový vrch, z 38 ročného vinohradu pri cukornatosti 21.00 NM °. Spontánne kvasenie prebehlo v dubových sudoch a víno následne zrelo 11 mesiacov na sedimente v použitých barikoch.
 
Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Vzhľadom na nízke sírenie je celkový obsah síry vo víne len 50 mg/lit.

Charakteristika

Číra iskrivá žlto-zlatá farba so zelenými odleskami. Na prvý nádych zaujme elegantnou a nevtieravou vôňou s dominanciou bieleho ovocia spolu s dotykmi marhuľového kvetu a minerálov. V chuti je bohatšie než väčšina slovenských Veltlínov. Plnosť plynie z výbornej suroviny a pomalého vyzrievania v dubovom sude.  V ústach suché, elegantné, stredne plné s jasným minerálnym podtónom. Tóny citrusov, zeleného jablka a bielych kôstkovín sú dopĺňané jemným korením. Príjemné kyselinky tvoria základ štruktúry a robia víno mimoriadne živím a šťavnatým. Dochuť je pomerne dlhá, jemne korenistá, čo je už tradíciou pre túto odrodu pri Kasnyíkovcoch.

Párovanie vína s jedlom

Príjemný partner k predjedlám, bielemu mäsu či teľacine. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.