Vulcanica #3

Vulcanica #3 N.V.

Šumivé víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,0%
Slovensko Oblasť:
RV

Víno vyrába Pivnica Čajkov

Jemné perlivé cuvée z Peseckej leánky 2017 a Pinot gris 2016, do ktorého bol pridaný mušt z ročníka 2018.

Zloženie

Pesecká leánka ročník 2017, Pinot Gris (Rulandské šedé) ročník 2016 a mušt ročníku 2018. Hrozno zberané z lokalít Stará hora a Sádowie.
Vulcanica nie je vyslovene PET NAT ani šumivá klasika, do základu tichých ročníkov 2016 a 2017 bol pridaný mušt z nového ročníka 2018. Po pridaní muštu sa víno uzavrelo korunkou a prebehla sekundárna fermentácia transformáciou zvyškového cukru v mušte na alkohol a oxid uhličitý. 
 
Perlivé víno produkované prirodzenou fermentáciou vo fľaši bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Základné víno nebolo čírené, filtrované ani mechanicky namáhané. Fľašované gravitáciou.

Charakteristika

Kúzelné svieže a šťavnaté slovenské bublinky! Ľahkosť Leánky v novom vydaní obohatil Pinot Gris, ktorý vínu pridal bohatosť, guľatosť í vyššiu mineralitu. Víno je zábavnejšie zároveň však i vážnejšie so zreteľne výraznejším prejavom v ústach. Jemné perlenie, stredne plné telo, osviežujúce kyselinky, ovocnosť podfarbená minerálnou linkou s jemnou zemitosťou v pozadí, fantastická piteľnosť. Vynikajúci slovenský remeselný šumák!

Párovanie vína s jedlom

Čo k tomu? Podľa nás jemné, nič zložité, no so špecifickou chuťou, málo korenia, trocha citrusov i zemitosti...U nás to vyhrali morské plody, biele ryby i biele mäso. Vulcanika je však v lete vynikajúca sama o sebe. Podávajte pri teplote 8 až 10°C.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Pivnica Čajkov

Pivnica Čajkov

Pivnicu ČAJKOV dnes vedie Marek Uhnák, pod taktovkou ktorého prešlo vinárstvo za posledné roky prudkým vývojom a zmenou smerovania. Na začiatku svojej vinárskej kariéry uplatňovať najmä vedomosti zo školy a hľadal moderné spôsoby výroby. Chcel byť lepší, než tí pred ním, chcel dokázať sebe a všetkým okolo seba, že nastal nový čas: svet...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Pivnica Čajkov