Bela Burja ²⁰¹³

Víno vyrába Burja

Veľkosťou menšie sympatické vinárstvo pracuje v bio režime a produkuje príjemné a poctivé vína.

Zloženie

30% Laški Rizling (Rizling vlašký), 30% Rebula, 30% Malvazija, 10% doplnkových odrôd.
Cuvée v prevahe zložené z troch odrôd založené na tradícii vipavského bieleho vína - zmesi Vipavec . Hrozno bolo zberané z dvoch certifikovaných organických vinohradov, s využívaním prvkov biodynamiky. Vinohrad Ravno Brdo je cez 20. a vinohrad Stranice cez 60. rokov starý. Hrozno pred spracovaním postupuje prísnu selekciu. Víno vyzrievalo v použitých veľkých sudoch zo slovinského a francúzskeho duba. Pred plnením prebehlo v nereze krátke samočistenie a víno sa plnilo do fliaš bez filtrácie.

Charakteristika

Stále svieže víno disponuje harmonickou vôňou i chuťou. V porovnaní so základnou radou vinárstva je znateľne krémovejšie. Chuť je plná, výrazná, s peknou kyselinkou a mineralitou. Podmanivo dlhý záver. Zrením vo fľaši bude získavať na vážnosti a jemnosti.

Párovanie vína s jedlom

Skvelý spoločník k náročnejším úpravám rybích pokrmov a bieleho mäsa. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.