Modri Pinot ^2009/2011

Víno vyrába Movia

Movia je synonymom vín s jedinečným charakterom a mimoriadnou dávkou elegancie. Za ich výraznou individualitou sa v niektorých prípadoch skrýva dokonca odmietanie aktuálnych všeobecne uznávaných enologických postupov...

Zloženie

100% Pinot Noir.
Aleš Kristančič: "Pinot Noir je ako vírus. Ako náhle ste nakazení, neexistuje prakticky žiadny liek. Zároveň ide o jednu z najťažších odrôd pre pestovanie. Neexistuje žiadny systém, žiadne pravidlá, ani pri výbere pozemku, ani pri rozhodovaní o spôsobe výsadby, ani pokiaľ ide o správny čas pre zber. Je to odroda, ktorá nikdy neprestane prekvapovať - niekedy prináša radosť, niekedy sklamanie. Spôsobuje to takú bolesť hlavy, že aj malý úspech vám prinesie obrovskú radosť. Kedykoľvek sme mali návštevu vinárov a opýtali sa ich, čo im môžeme ponúknuť, najčastejšie žiadali Pinot Noir. Jedná sa o "kyselinkový test" každého vinára. Je mimoriadne ťažké aby bol Pinot bezchybný. Každý vinár (samozrejme ak mu to dovoľujú podmienky), ktorý nie je ľahostajný a túži po určitej úrovni a kvalite vo všetkých svojich vínach musí mať dosť odvahy, aby zahrnul Pinot Noir do svojho repertoára".

Charakteristika

Pinot Noir bol vždy jednou z vlajkových lodí v produkcii Movie. Tento pochádza z teplého ročníka 2009, v ktorom mal Pinot Noir príležitosť plne a rovnomerne dozrieť. Vykazuje hlbšiu granátovú až hnedú farbu ktorá odráža jeho zrelosť. Vo vôni je hneď jasné o čo ide, je to neomylne Pinot Noir, s jemnou kožou, zemitými tónmi a lesnými plodmi, ktoré spolu vytvárajú veľmi príjemný pocit. V chuti je príkladne suchý, s odvážnymi no hodvábnymi trieslovinami. Ideálny obsah kyseliniek pekne vyzdvihuje charakter vína a dodáva mu jeho dlhú životnosť. Je výborné už teraz, no svoju krásu si pri správnom skladovaní udrží aj dve ďalšie desaťročia.

Párovanie vína s jedlom

Ideálne víno k jedlu, skvelé k pečenému mäsu, zverine a k pikantným syrom. Podávajte pri teplote 17 až 19°C.

Hodnotenie vína

James Suckling 93 bodov.