CuCú ²⁰¹⁸

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,5%

Španielsko Oblasť: Vino de la Tierra de Castilla y León

RP 91 RV

Víno vyrába Barco del Corneta

Zloženie

100% Verdejo.
Hrozno zberané z ekologicky obrábaných vinohradov. Oblasť La Seca (Valladolid) dodáva vínu štruktúru a hĺbku a chladnejšia oblasť Aldeanueva del Codonal (Segovia) vďaka vysokej nadmorskej výške sviežosť a herbálny prejav. Vinohrady sú vysadené vo výškach od 750 do 850 metrov nad morom a spadajú pod D.O. oblasť Rueda, no vinárska Beatriz Herranz s týmto označením pracovať nechce. Jej prístup k vinohradníctvu a vinárstvu je presným opakom "priemyselnej" povesti oblasti Rueda. Jej vína tak nesú klasifikačne nižšie označenie Vino de la Tierra de Castilla y León.
 
Po zbere priame lisovanie, prirodzené usadenie muštu na odstránenie hrubých kalov, fermentácia v nerezových tankoch s prirodzenými kvasinkami. Víno zrelo 11 mesiacov na jemnom sedimente. Beatriz sa snaží o čo najmenej zásahov, aby bola zachovaná vlastná identita vína.
Svoju krásu si udrží minimálne 4 roky po zbere.

Charakteristika

V kontexte posledných vydaní tohto vína sa nám javí CuCú 2018 ako najlepšie. Je cítiť silu ročníka 2018, kedy bolo takmer všetko dokonalé. Víno je na začiatku cesty, postupne zrením vo fľaši sa bude určite zlepšovať. Zrelá žltastá farba. Vo vôni dominancia citrusov, jabĺk, broskýň a lúčnych bylín. Mineralitu dodáva viac než 700 metrov nad hladinou mora s kremičitými pieskami a kameňmi ponad ílovité a vápencové podložia. V ústach je pomerne plné, suché, má skvelú štruktúru a výbornú, návykovú piteľnosť. Veľmi zábavné Verdejo, ktoré však v žiadnom prípade nie je triviálne, ako väčšina vín tejto odrody bohužiaľ často býva!

Párovanie vína s jedlom

Výborné sa hodí k predjedlám, zelenine či stredne ťažkým rybám. Zvládne s prehľadom i biele mäso. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 91 bodov.