Fuenteseca Blanco Organic BIB 3.00 lit ²⁰²³

Biele víno Suché

3.00 litra Alkohol 12,5%

Španielsko Oblasť: Valencia

BIO

Víno vyrába Bodega Sierra Norte

Zloženie

80% Macabeo, 20% Sauvignon Blanc.
Hrozno zberané zo 16. ročných vinohradov vedených v BIO režime nachádzajúcich sa v lokalite Fuenteseca. Hrozno sa zberá v noci aby sa zabránilo oxidácii s zachovala sa intenzita vôní a chutí. Vinohrady sú vysadené v nadmorskej výške 920 metrov nad morom, podklad tvoria pieskovo vápenaté pôdy s dobrou priepustnosťou. Kontinentálne podnebie so stredomorským vplyvom.
Každá odroda sa vinifikovala samostatne. Po zbere studená macerácia na šupkách pri veľmi nízkej teplote, fermentácia nerezové tanky. Víno zrelo na jemnom sedimente s cieľom dosiahnutia plšieho tela a hladkosti vína.

Charakteristika

Iskrivá bledožltá farba so zelenými odleskami. Elegantná a komplexná vôňa s dominanciou bielych kvetov, tropického ovocia, marhúľ a feniklu. V ústach svieže a živé s vynikajúcou aciditou. Na jazyku nadvláda citrusov s nuansami broskyne. Primerane dlhý ovocný záver. Výborný pomer ceny a kvality!

Párovanie vína s jedlom

Výborné s ryžovými jedlami, biele ryby, dary mora. Skúste i sushi či sashimi. Odporúčaná teplota 8 až 10°C.