Fuenteseca Rosado Organic 2021
Víno vyrába Bodega Sierra Norte
Zloženie
80% Bobal, 20% Cabernet Sauvignon.
Hrozno zberané z viac než 20-ročných vinohradov vedených v BIO režime nachádzajúcich sa v lokalite Fuenteseca. Vinohrady sú vysadené v nadmorskej výške 920 metrov nad morom, podklad tvoria pieskovo vápenaté pôdy s dobrou priepustnosťou. Kontinentálne podnebie so stredomorským vplyvom.
Každá odroda sa vinifikovala samostatne. Po zbere studená macerácia na šupkách pri veľmi nízkej teplote, fermentácia nerezové tanky. Víno zrelo na jemnom sedimente s cieľom dosiahnutia plšieho tela a hladkosti vína.
Charakteristika
Atraktívna jahodovo ružová farba s fialovými odleskami. Čistá intenzívna vôňa s dominanciou zrelého červeného bobuľového ovocia, jahôd a smotany spolu s dotykmi kvetov. Aromatické vnemy prechádzajú do úst, chuť je rovnovážna s dobrou štruktúrou. Sviežosť podporená príjemnou kyselinkou, v ústach dominuje červené ovocie. Primerane dlhý záver. Príjemný ružový základ s výbornou piteľnosťou.
Párovanie vína s jedlom
Výborné s ryžovými jedlami, praženou a grilovanou zeleninou alebo bielym mäsom. Odporúčaná teplota 8 až 10°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Bodega Sierra Norte
História vinárstva sa začala len s necelým hektárom pozemku v rodnej dedinke Camporrobles, kde bol vysadený Bobal. S touto výsadbou to nebolo najľahšie rozhodovanie. V tej dobe, v roku 1914, boli totiž všetky okolité polia pokryté obilninami. Dodnes nie je známe, prečo padlo toto rozhodnutie, no každopádne to bolo vizionárske.
V 50-tych rokoch sa o rodinnú farmu...
