Lapola ²⁰¹⁴

Víno vyrába Dominio do Bibei

V Dominio do Bibei je určujúcim prvkom pri produkcii vína výraz pôdy v jeho obsahu. Cieľom pri výrobe každého litra vína je dosiahnutie stavu, kedy víno dokáže čo najvernejšie interpretovať charakter vinice z ktorej pochádza.

Zloženie

75% Godello, 20% Albariño, 5% Dona Blanca.
Hrozno bolo zberané z vinohradov ležiacich na rozdrobenej bridlici v nadmorských výškach v rozmedzí od 400 do 750 metrov nad morom. Produkcia hrozna sa pohybovala medzi 0.9 až 1.2 kg hrozna na jeden koreň. Pri niektorých parcelách vinohradov ich vek presahuje sto rokov. Hrozno bol zberané ručne. V pivnici pred jeho spracovaním prebehla dôkladná selekcia.

Charakteristika

Jemná zlatistá farba zelenkavými odleskami. Vôňa vína sa nesie v tónoch bielej broskyne, tropického ovocia a dotykov kvetov. Chuť vína je príjemne vyvážená, svieža a mäsitá. Má príjemnú kyslosť, krémovú textúru a vynikajúcu rovnováhu medzi ovocím a mineralitou. Albariño a Dona Blanca podčiarkujú jeho príjemnú komplexnosť. Skvelý záver, ktorý je nečakane dlhý.

Párovanie vína s jedlom

Doporučujeme kratšiu dekantáciu. Skúste s rybami či grilovanými morskými plodmi. Podávajte pri teplote medzi 12 až 13°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 92 bodov.