P.F.

P.F. 2016

Červené víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,5%
Španielsko Oblasť: Manchuela
RP 94 JS 96 AV

Víno vyrába Bodegas Ponce

Juan Antonio Ponce je jedným z najznámejších a najúspešnejších vinárov DO oblasti Manchuela. S úsmevom sa mu vravieva aj pán odrody Bobal.

Zloženie

95% Bobal, 5% doplnkové odrody, ktoré sú súčasťou vinohradov (Garnacha, Moravia Agria, Marisancho).
Hrozno je zberané zo 4 malých parciel veľmi starých, nevrúbľovaných vinohradov s priemerným vekom 90 rokov. Označenie P.F. (pie franco) odkazuje na vinicu nezasiahnutou fyloxérou. Sú to vynikajúce plochy, ktoré sa dokonale prispôsobili podmienkam pestovania a sú odolné voči chorobám. Pieskové pôdy boli dokonalou obranou proti révokazom. Po ručnom zbere je hrozno z každej zo štyroch viníc vinifikované samostatne. Po macerácii celých strapcov je všetok rmut šliapaný nohami, prírodné kvasinky. Víno sa potom premiestni do starých francúzskych dubových sudov a po dobu 11 mesiacov tam zreje na kaloch až do fľaškovania. Víno je fľašované nefiltrované a neodkalené. Celkový obsah síry je menší než 40 mg na liter. Produkcia v roku 2016 bola na úrovni 9.000 fliaš.

Charakteristika

P. F. ročník 2016 je veľmi živé, ovocné, kamenito minerálne víno s veľmi peknou štruktúrou, hĺbkou a pôsobivou, rozvíjajúcou sa komplexnosťou. Presne definuje Ponceho štýl vín a skvele vyjadruje charakter a potenciál odrody Bobal. Vo vôni je intenzívne a aromatické, s tónmi červených bobuľovín, lesných plodov, nuansu bylín a korenín. Lahodná chuť je obohatená sladkými tanínmi a minerálnymi tónmi piesku a kamenia. Výborná acidita dodáva vínu potrebnú sviežosť. Víno má dlhý, elegantný záver.

Párovanie vína s jedlom

Víno je pomerne intenzívne, preto radšej voľte silnejšieho partnera, napríklad dusené hovädzie alebo steak. Odporúčame dekantáciu. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 94 bodov, James Suckling 96 bodov.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Bodegas Ponce

Bodegas Ponce

"These are among the best value wines from Spain, and I think the scores reflect wines that are worth a lot more than what they cost" Luis Gutiérrez, Wine Advocate.

Juan Antonio Ponce je jedným z najznámejších a najúspešnejších vinárov D.O. oblasti Manchuela. S úsmevom sa mu vravieva aj "pán Bobalu". Svoje vinárstvo založil v roku 2005 vo veku 23 rokov. Už za mlada sa...

Viac info