Vidueño ²⁰¹⁸

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Španielsko Oblasť: Valle de La Orotava - Tenerife

RP 94 AV

Víno vyrába Suertes del Marqués

Vidueño je tradičný názov pre vína z koloniálnej éry, ktoré sú zložené z viacerých domácich bielych a modrých odrôd.

Zloženie

Zmes viacerých bielych a modrých odrôd, objemovo najviac zastúpené sú Vijariego Negro, Baboso Negro, Malvasia Rosada, Listan Negro, Marmajuelo, Listan Blanco a Negramoll.
Hrozno zberané z vinohradu vedenom v BIO režime vysadenom na sopečných pôdach. Fermentácia celé strapce s vlastnými kvasinkami, víno zrelo 11 mesiacov v 500 litrovom neutrálnom francúzskom dubovom sude. Víno produkované bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok, plnené bez čírenia a filtrácie. Produkcia ročníka 2018 bola 600 fliaš.

Charakteristika

Vidueño nie je o veľkosti, mohutnosti a bohatosti, niekedy určujúce a dominantné atribúty kvality červených vín sú už našťastie za nami. Víno v sebe spája autenticitu, živosť i eleganciu. Veľkosť vína je dnes posudzovaná z hľadiska kvality a veľmi dôležitej jedinečnosti. A z oboch charakteristík má Vidueño skutočne dostatok. Číra, efektná farba rubínu strednej intenzity. Svieža vôňa s dominanciou červeného ovocia, sušených bylín, vosku a čierneho korenia obalených v opare sopečných minerálov. Stredne plné telo s dobrou štruktúrou, dotyky jemných tanínov, elegancia. V ústach červené ovocie a korenie s nuansami čerstvého mäsa. Parádna kyselinka zvýrazňuje sviežosť a šťavnatosť, výborná piteľnosť. Úžasný kúsok pre milovníkov typických vulkanických vín!

Párovanie vína s jedlom

Výborné s ľahšími úpravami červeného mäsa, jahňacinou, kozľacinou či pernatou divinou. Zvládne i mastné ryby. Podávajte pri teplote 15 až 17°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 94+ bodov.