Szerémi Szerelem vörös ²⁰¹⁷

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Srbsko Oblasť: Szerémség

AV

Víno vyrába Oszkar Maurer

Szerémi Szerelem, Dar Ljubavi, Dar Lásky. Netradičné pomenovanie vína vychádza z Oszkarovej snahy spojiť vo víne charakteristiky, ktoré vo víne milujú ženy i muži zároveň. Cieľ je aby si víno mohli víno vychutnávať spoločne, vo dvojici...

Zloženie

70% Pinot Noir, 30% Black Muscat.
Hrozno zberané z regiónu Szerémség, bio produkcia hrozna. Každá odroda bola spracovávaná samostatne, ich zmiešanie zhruba mesiac pred plnením do fliaš.  Macerácia 5 dní otvorené drevené kade. Macerácia trvala kratšiu dobu než je u Oszkara zvykom, chcel sa vyvarovať silnejších tanínov, ktoré by narúšali harmóniu tohto vína. Spontánna fermentácia, vinifikácia staršie dubové sudy, vína ležali na jemnom sedimente 10 mesiacov. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Čírené s pomocou vaječných bielkov, plnené bez filtrácie.

Charakteristika

Spojenie dvoch protipólov zamatového Pinotu a bujarého Čierneho muškátu vyústilo v pôsobivo lahodné víno. Tmavšia červená farba s purpurovým lemom na okraji pohára. Vo vôni dominuje zrelé čierne ovocie, červené ovocie s dotykmi kvetov ruže a korenia. V ústach šťavnaté s mäsitým zrelým ovocím na jazyku. Harmóniu a plnosť dotvárajú bohaté no zrelé taníny. Svieža kyselinka dodáva sviežosť. Výborne piteľné víno s primeranou dĺžkou.

Párovanie vína s jedlom

Výborné gastronomické víno. Sedia mu červené omáčky, pečené bravčové i jahňacie mäso. Výborné ku grilovaným rebierkam. Podávajte pri teplote 15 až 17°C.