Bianco IGT Toscana – Cavalier Tranquillo ²⁰¹⁹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,0%

Taliansko Oblasť: Toskánsko

Víno vyrába Azienda Agricola Losi

Selekcia tradičných bielych autochtónnych odrôd rodinného vinárstva Losi.

Zloženie

Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti.
Hrozno zberané z vinohradu vysadeného v nadmorskej výške 300 až 350 metrov nad morom so severovýchodnou expozíciou. Podklad má pieskovcovú štruktúru (kombinácia typov Galestre a Alberese).
Fermentácia približne 10 dní pomocou vlastných kvasiniek v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovanej teplote nižšej ako 27 °C. Víno v nich následne zrelo do jari.

Charakteristika

Žiarivá slamovo-žltá farba so zlatými odleskami. Jemná ovocná vôňa  s dominanciou zeleného jablka, hrušky, aromatických bylín a bielych kvetov. Stredne plné telo, svieža šťavnatá chuť, výborne integrovaná kyselinka. Suchý ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Predjedlá, ryža, cestoviny s jemnou omáčkou, ryby, dary mora, biele mäso či čerstvý syr. Podávajte pri teplote 10 °C.