Classici Pinot Bianco DOC ²⁰²⁰

Biele víno Suché

0.75 Alkohol 13,0%

Taliansko Oblasť: Alto Adige

RP 93 JS 92

Víno vyrába Cantina Terlan

Pinot Bianco je každoročne jedným z najdôležitejších vín vinárstva Cantina Terlan s typickým výrazom jedinečného terroiru.

Zloženie

100% Pinot Bianco (Rulandské biele).
Ručný zber a prísna selekcia hrozna. Jemné lisovanie celých strapcov, prirodzená sedimentácia  a pomalá fermentácia pri regulovanej teplote v nerezových tankoch. Víno zrelo 7 mesiacov na jemnom sedimente. Biely Ruland bol vždy jednou z najdôležitejších odrôd vinárstva, charakterom dokáže skvele prezentovať jedinečný terroir konkrétnych vinohradov.
Odporučená doba archivácie minimálne 5 rokov od dátumu zberu.

Charakteristika

Číra svetložltá s mierne zelenkastým odleskom. V sviežej vôni dominujú tóny jabĺk, hrušiek spolu s bielou broskyňou, limetkou, citrónovou trávou a harmančekom. Stredne plné telo, krémová textúra, v ústach pomerne plné a príjemne vyvážené. Šťavnatosť zvýrazňuje fajn kyselinka. Na jazyku biele ovocie v spojení so slanou mineralitou. Dlhý lahodný záver. Výborný biely ruland s vynikajúcim pomerom ceny a kvality!

Párovanie vína s jedlom

Dobrý spoločník pre predjedlá, ako napríklad vitello tonnato alebo carpaccio z tuniaka či lososa. Skvelé s cuketovými kvetmi v kombinácii s burratou či avokádovým šalátom. Skúste tiež so špagetami carbonara, s gratinovanými mušlami či grilovanými krevetami. Podávajte pri teplote 10 až 12 °C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 93 bodov, James Suckling 92 bodov.