Giodo Brunello di Montalcino DOCG Magnum 1.50 lit ²⁰¹⁵

Víno vyrába Giodo

Giodo so svojou limitovanou produkciou je i dnes tajným šperkom medzi vínami toskánskeho Montalcina.

Zloženie

100% Sangiovese.
18-ročný ekologicky obhospodarovaný vinohrad v južnej časti Montalcina s rozlohou 2,50 hektára. Juhovýchodná orientácia, 300 metrov nad úrovňou mora, 8 dňová fermentácia vlastnými kvasinkami v betónových a nerezových nádobách, celková doba macerácie so šupkami približne 18 dní. Víno zrelo 30 mesiacov v 500 a 700 litrových dubových sudoch, po nafľašovaní ďalších 18 mesiacov vo fľaši.
 
Vinári i svetové odborné periodiká ročník 2015 prirovnávajú k famóznemu zberu 2010. Obe vydania 2010 a 2015 mali horúce letá, ale čo je dôležitejšie, mali i dostatok dažďa a vinohrady tak mohli rovnomerne dozrievať až do obdobia zberu. Výrazné denné kolísanie teplôt medzi nocou a dňom pomohlo udržiavať vysokú úroveň acidity a dodalo vínam sviežosť a šťavnatosť. Hrozno sa zberalo v perfektom zdravotnom stave v čase dokonalej zrelosti. Produkované vína sú neuveriteľne živé a elegantné s úžasnou rovnováhou a zmyselnosťou. Už teraz sa o edícii 2015 hovorí ako o "rozprávkovom ročníku".

Charakteristika

Giodo Brunello di Montalcino ročník 2015 je skutočne impozantné. Dokonalé stvárnenie potenciálu Sangiovese v Montalcine. V jeho mladom veku v ňom dominujú tóny lesných a červených bobuľovín, fialiek a zrelých kôstkovín spolu s dotykmi kávy a jemného korenia. Plné telo s výborne integrovanými komplexnými tanínmi, rovnako pôsobivo zapracované drevo. Postupne s nadýchnutím sa zvyšuje jeho objem a zvýrazňuje sa vôňa i chuť. Na jazyku veľmi čisté s nekonečnou sviežosťou. Chuť je elegantná, mäkká, dokonalá harmónia. Veľké Brunello s minimálne 20-ročným potenciálom ďalšieho vyzrievania!

Párovanie vína s jedlom

Ideálny partner k červenému mäsu a divine, výborné so zrelými syrmi. Odporúčame otvoriť minimálne hodinu pred podávaním. Voľte veľké číre krištáľové poháre, teplota podávania 18°C.

Hodnotenie vína

James Suckling 100 bodov, Robert Parker 97+ bodov? Decanter 96 bodov.