Massifitti IGT ²⁰¹⁶

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Taliansko Oblasť: Veneto

RP 93 JS 94 BIO

Víno vyrába Suavia

"This is a terrific white wine, hands down. It is so fine and silky, and you can anticipate beautifully ashy flint and crushed mineral on the close" Wine Advocate, September 2019

Zloženie

100% Trebbiano di Soave.
Príkladný predstaviteľ Trebbiana di Soave, starobylej odrody viniča. Čisté a autentické víno zrodené na čadičovom podloží je poctou krajine a jej histórii.

Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime, vinifikácia výlučne nerez aby bola zachovaná sviežosť vína. Jemné lisovanie celých strapcov, fermentácia bez šupiek s natívnymi kvasinkami 15 dní pri kontrolovanej teplote 15 až 16°C, bez malolaktickej fermentácie. Víno zrelo 15 mesiacov na jemnom sedimente.

Charakteristika

Slamovo žltá farba so zlatými odleskami. Intenzívna a elegantná vôňa s dominanciou zrelých broskýň, citrusov, kvetov a minerálov. V ústach s krémovou textúrou a príkladne štrukturované. Živosť zvýrazňuje svieža kyselinka. Na jazyku sa prelínajú tóny zrelých hrušiek, aromatických bylín a minerálov. Dlhý záver s jasnou minerálnou finesou už len dotvára pôvab tohto vína.

Párovanie vína s jedlom

Vynikajúce so surovými rybami marinovanými v aromatických olejoch, s ustricami či so shusi. Príjemný sprievodca rybacími predjedlami i hlavnými chodmi. Podávajte pri teplote 11 až 12°C.

Hodnotenie vína

James Suckling 94 bodov, Robert Parker 93+ bodov, Vinous - Antonio Galloni 93 bodov.