Monticol Pinot Noir Riserva ²⁰¹⁷

Víno vyrába Cantina Terlan

Zloženie

100% Pinot Noir.
Od neskorého stredoveku je spodné pásmo (500 až 600 metrov nad morom) Monte Tschöggel známe ako Montigl. Poloha je dobre vetraná, chladné vánky tu ochladzujú vinohrady i uprostred leta. Rodí sa tam dobre štruktúrovaný a predovšetkým elegantný Pinot Noir.
Po zbere prísna selekcia. Fermentácia s jemným miešaním prebiehala pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch. 30% vína zrelo 12 mesiacov vo veľkých drevených sudoch a 70% vína v barikoch s tretinovým podielom nových sudov

Charakteristika

Intenzívne rubínovo červená farba. Monticol sa vo vôni prezentuje ako mnohostranné víno, kde jemné primárne ovocné arómy lesných jahôd, čučoriedok a černíc splývajú s nenápadnými dotykmi tabaku, korenia a minerálov. Stredne plná vyvážená chuť s minerálnou eleganciou priam tancuje na jazyku. Víno disponuje dlhou a vzrušujúcou dochuťou. Elegantný Pinot zo severu Talianska!

Párovanie vína s jedlom

Výbornými spoločníkmi sú srnčí chrbát s červeným vínom a jablkovým pyré, na maku pečený teľací chrbát, hovädzia roštenka pečená na bylinkách so zemiakovými plackami a gaštanovým ragú, teľacia pečeň v tymiánovom masle či teľacie Paillard so stredomorskou zeleninou. Skúste tiež so sušenými a údenými mäsovými špecialitami. Podávajte pri teplote 16 až 18 °C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 94+ bodov, James Suckling 93 bodov.