Prosecco Rosé DOC Extra dry Millesimato ²⁰²³

Šumivé víno Extra Dry

0.75 litra Alkohol 11,0%

Taliansko Oblasť: Veneto

Víno vyrába Azienda Agricola Conte Collalto

Nové Prosecco Rosé oblečené v ružovom ako májové ruže je ideálnou voľbou na jar a prichádzajúce leto.

Zloženie

90% Glera (Prosecco), 10% Pinot Nero.
Hrozno zberané z kopcov v okolí Trevisa. Odrody spracované separátne, modrá odroda Pinot Nero vinifikovaná ako červené víno. Jemné lisovanie, usadzovanie kalov gravitáciou, fermentácia v teplotne riadených tankoch pri teplote 15 °C. Sekundárna fermentácia metódou Martinotti-Charmat, zrenie na sedimente.
Obsah zvyškového cukru je 14.00 g/l.

Charakteristika

V pohári iskrivá svetlo ružová farba, po naliatí saténová pena, jemné vytrvalé bublinky. V elegantnej vôni červeného ovocia dominancia zrelých malín a jahôd spolu s dotykmi okvetných lístkov ruže. Na jazyku pôsobivo ovocné, svieže a šťavnaté s príjemnou dávkou kyseliniek, ktoré krásne balansujú zvyškový cukor. Hravé a vyvážené bublinky. Výborný vstup do sveta ružového Prosecca!

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív. Víno je zároveň veľmi dobrým partnerom k širokej škále jedál. Skúste k sušeným šunkám, skvelé so San Daniele, k antipastám na báze darov mora, k údenému lososovi či k lososovým sushi. Podávajte pri teplote 6 až 8°C.