Rosso di Montalcino DOC Rossofonte ²⁰¹⁸

Červené víno Suché

0.75 Alkohol 14,5%

Taliansko Oblasť: Toskánsko

BIO

Víno vyrába Ciacci Piccolomini d´Aragona

Zloženie

100% Sangiovese.
Hrozno zberané z južných svahov vinice Rossofonte vedenej v Bio režime. Starostlivý výber ručne zbieraných hrozienok. Vinohrad je vysadený v nadmorskej výške od 240 do 360 metrov nad morom na stredne zrnitej pôde pôvodom s vysokým podielom slieňa - usadenou horninou, ktorá je prechodom medzi vápencami a ílovitými horninami.
Fermentácia v nerezových tankoch a kombinácii skla a betónu pri kontrolovanej teplote. Víno následne zrelo v 20 až 75 hl slavónskych dubových sudoch.

Charakteristika

Rubínovo červená farba. Svieža vôňa s dominanciou červeného bobuľového ovocia, lesných plodov spolu s dotykmi balsamica, kvetov a korenia. Stredne plné telo, elegantné a dobre štrukturované. V ústach vďaka príjemnej acidite svieže a šťavnaté, jemné no objemovo výdatné triesloviny. Na jazyku zrelé černice, maliny, sladké drievko, nuansy korenia a tabaku. Lahodný ovocno-korenistý záver.

Párovanie vína s jedlom

Vynikajúce s typickými toskánskymi jedlami ako je Bistecca alla Fiorentina (T-bone steak) či bohatými mäsovými ragú s cestovinami. Voľte veľké číre krištáľové poháre, teplota podávania 18°C.

Hodnotenie vína

Wine Enthusiast 92 bodov.