Rosso di Montalcino DOC ²⁰¹⁸

Víno vyrába Ciacci Piccolomini d´Aragona

Zloženie

100% Sangiovese.
Hrozno zberané z 7,76 hektárovej vinice vedenej v Bio režime. Vinohrad je vysadený v nadmorskej výške od 240 do 360 metrov nad morom na stredne zrnitej pôde s vysokým podielom slieňa - usadenou horninou, ktorá je prechodom medzi vápencami a ílovitými horninami.
Fermentácia v nerezových tankoch a kombinácii skla a betónu pri kontrolovanej teplote. Víno následne zrelo v 20 až 75 hl slavónskych dubových sudoch.

Charakteristika

Rubínovo červená farba. Svieža vôňa s dominanciou červeného bobuľového ovocia, tmavých lesných plodov spolu s dotykmi kvetov a korenia. V ústach vďaka príjemnej acidite svieže a šťavnaté, zamatové triesloviny. Na jazyku višne, červené bobule, nuansy korenia, bylín a tabaku. Príjemný ovocne ladený záver.

Párovanie vína s jedlom

Skvelé gastronomické víno. Výborné s plnšími predjedlami, sušené i údené mäsové špeciality, syry, červené mäso i pernatá divina. Cestoviny s bohatými červenými omáčkami. Voľte veľké číre krištáľové poháre, teplota podávania 18°C.

Hodnotenie vína

James Suckling 91 bodov.