TIMO Vermentino IGP Salento 2018
Víno vyrába Cantine San Marzano
Zloženie
100% Vermentino
Vinohrady sa nachádzajú v oblasti Brindisi - Salento vo výške približne 100 metrov nad úrovňou mora. Panujú tu vysoké priemerné teploty a pomerne malé zrážky počas vegetačného obdobia. Stredne štruktúrované pôdy zväčša pozostávajú z piesku a ílovitej hliny. Po zbere hrozno prešlo studenou predfermentačnou maceráciou. Statické odkalenie, víno fermentovalo v nerezových tankoch 15 dní pri teplote 15°C, kde následne zrelo 5 mesiacov do fľašovania.
Charakteristika
Slamovo žltá farba so zelenými odleskami. V elegantnej vôni dominujú tóny bielych kvetov spolu s citrusmi, bielym ovocím a dotykmi stredomorských bylín. V chuti svieže, ovocné tóny dopĺňajú nuansy tymiánu a rozmarínu. Šťavnatosť podporuje príjemná kyselinka. Lahodný záver s decentnou minerálnou linkou.
Párovanie vína s jedlom
Ľahšie predjedlá, rybie polievky, ryby a dary mora, cestoviny s ľahšími omáčkami. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Cantine San Marzano
V roku 1962 sa spojilo 19 pestovateľov hrozna zo San Marzana, ktorých rodiny obhospodarovali túto krajinu po celé generácie a spoločným úsilím vytvorili vinárstvo Cantine San Marzano. Počas viacerých dekád sa družstvo rozrástlo na približne 1.200 pestovateľov hrozna (celková rozloha 500 hektárov) a v súčasnosti sa radí k najvýznamnejším...
Viac info
