Vin Santo del Chianti Classico DOC ²⁰⁰⁹

Víno vyrába Felsina

Felsinu môžeme dnes s istotou zaradiť k najprestížnejším producentom talianskeho Toskánska.

Zloženie

Trebbiano, Malvasia, Sangiovese.
Hrozno zberané z vinohradov Valli a Il Poggiolo, ktoré sú vysadené pri dedine Castelnuovo Berardenga, severovýchodne od Sieny na južnom okraji apelácie Chianti Classico.
Po dôkladnom triedení sa celé strapce hrozna sušia na rohožiach do konca januára nasledujúceho roka po zebre. Po následnom lisovaní sa mušt pretočí do 100 litrových dubových sudov, ktoré obsahujú časť "matky" substancie z predchádzajúcich ročníkov. Víno zreje v dubových sudoch 7 rokov. V pivnici si zachová svoju krásu nasledujúcich 20 rokov.

Charakteristika

Vin Santo del Chianti Classico je pôsobivé víno. Má zlatožltú farbu s medenými odleskami. Dominujú v ňom tóny pomarančovej kôry, kandizovaného ovocia, medu, karamelu a sušených kvetov. V chuti sladké, ale jemné. Je výborne vyvážené s príjemnou kyselinkou harmonizujúcou so zvyškovým cukrom. Víno disponuje úžasným pretrvávajúcim záverom. Hoci je už víno staré viac než 10 rokov, stále pôsobí veľmi mladým dojmom a určite má toho ešte veľmi veľa pred sebou.

Párovanie vína s jedlom

Skvelý spoločník dezertom. Doporučujeme otvoriť minimálne 2 hodiny pred podávaním. Podávajte pri teplote 8 až 10 °C.

Hodnotenie vína