Colomé Estate Malbec ²⁰²¹

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 14,5%

Argentína Oblasť: Salta

JS 93 AV

Víno vyrába Bodega Colomé

Víno v sebe spája jedinečný charakter rozdielnych terroirov Colomé a vyjadruje skvelý potenciál regiónu Salta.

Zloženie

100% Malbec.
Hrozno bolo zberané zo štyroch vysoko položených (1.700 až 3.100 metrov nad morom) biodynamicky obhospodarovaných vinohradov v provincii Salta na severe Argentíny. Vyššia nadmorská výška ponúkaj viac slnka a menšiu ochranu pred UV žiarením, výsledkom je hrozno s hrubšou šupou, ktoré dáva robustnejšiu chuť so sviežou aciditou.
Z každého vinohradu víno preberá jeho špecifikum, vinohrad „La Brava“ (1.700 m) prispieva intenzívnym zrelým ovocím, „Colomé“ (2.300 m) pridáva na komplexnosti a objeme, „El Arenal“ (2.700 m) zvýrazňuje sviežosť a eleganciu a najvyšší „Altura Máxima“ (3.100 m) obohacuje víno o florálnosť, minerálnosť jemné triesloviny.

Po zbere triedenie hrozna, fermentácia 50% dubové sudy a 50% nerezové tanky, vlastné kvasinky, víno zrelo 15 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch od druhého do piateho plnenia. Pri výrobe vína neboli použité selektované kvasinky, enzýmy ani iné prídavné látky. Nefiltrované, prípadný jemný sediment je prirodzeným javom.

Charakteristika

Hlboká tmavá fialovo-červená farba. V komplexnej vôni dominujú tóny zrelého červeného a čierneho ovocia – čučoriedok, černíc, malín a čerešní. Nasledujú jemné dotyky kvetov, kávy a korenia spolu s nuansami grafitu. V chuti plné živé a koncentrované, vyzreté jemnozrnné taníny, bohatosť tmavého ovocia, čokolády a korenia. Obdivuhodná komplexnosť, šťavnatosť podporená nevtieravou aciditou, v závere na jazyku závan vanilky a minerálov. Výborný argentínsky Malbec s príkladnou dĺžkou!

Párovanie vína s jedlom

Skvelý partner k červenému mäsu a divine. Nakoniec, čo iné k parádnemu Malbecu než poriadny steak. Podávajte pri teplote 17 až 18°C.

Hodnotenie vína

James Suckling 93 bodov.