Doña Paula Estate Malbec ²⁰¹⁶

Víno vyrába Viña Doña Paula

Elegantne vyvážené víno, pekne zaguľatené a bohaté s príjemnou sviežosťou na jazyku. Výborný Malbec za skvelú cenu.

Zloženie

100% Malbec.
Hrozno zberané z najlepších vinohradov vinárstva Los Indios v Altamire, piesčito ílovitý podklad, nadmorská výška 1100 metrov a v Alluvia, podklad kamenisté pôdy, 1350 metrov nad hladinou mora. Oblasť Alluvia je vystlaná prírodnou vegetačnou vrstvou v dôsledku pôsobenia veternej erózie. V hĺbke približne 2 metrov tu má pôda impozantnú skeletnú a skalnatú štruktúru, ktorá je zložená z viacerých minerálov a to z nej robí jednu z najviac minerálnych pôd v Argentíne. Vinohrady sú obhospodarované formou udržateľných poľnohospodárskych postupov. Los Indios dodáva tóny fialiek a zrelého červeného ovocia, rovnako ako zamatový záver, zatiaľ čo štruktúra a príkladná acidita je vďaka hroznu z Finca Alluvia, ktoré sa zberá z výšky viac než 1350 metrov nad morom, veľmi blízko k úpätiu pohoria Ánd, kde sú počas leta priam až neuveriteľné teplotné výkyvy medzi dňom a nocou.
 
Hrozno zberané prvý aprílový týždeň 2016.  Vo vinárstve bolo jemne odstopkované, aby neboli porušené jednotlivé zrnká. Studená predfermentačná macerácia, fermentácia pri nízkych teplotách. Víno zrelo 12 mesiacov v sudoch z francúzskeho dubu, 1 až 3 plnenie.

Charakteristika

Intenzívna fialová farba. Vo vôni dominujú tóny slivky, zrelých čiernych bobuľovín s jemným nádychom fialky, minerálov a korenín. Skvele vyvážené víno, pekne zaguľatené a bohaté s príjemnou sviežosťou na jazyku. Chuť je pretkaná výraznou ovocnosťou, ktorú podporujú zamatové taníny. Príkladná pretrvávajúca dochuť. Výborný Malbec za skvelú cenu!

Párovanie vína s jedlom

Výborné s červeným mäsom a divinou. Skvelé k BBQ. Skúste malé mäsové burgre vyrobené z hovädzieho mäsa, ktoré sú typické pre argentínsku kuchyňu. Ich výrazné chute krásne sprevádzajú koncentráciu a štruktúru tohto Malbecu. Podávajte pri teplote 15 až 17°C.

Hodnotenie vína

James Suckling 92 bodov.