Lote Especial Malbec Colome ^2014/2016

Víno vyrába Bodega Colomé

Bodega Colomé obhospodaruje najvyššie vinohrady sveta a to vo výškach viac než 3.000 metrov nad morom.

Zloženie

100% Malbec.
Hrozno bolo zberané z biodynamicky obhospodarovanej vinice Finca Colomé, ktorá je vysadená v nadmorskej výške 2.300 metrov nad hladinou mora. Finca Colomé je 10. rokov starý, nevrúbľovaný vinohrad z “vlastného chovu”. Nevrúbľované podnožie umožňuje čistý výraz odrody, bez vplyvu štepu. Tento Malbec je chrbtovou kosťou vinárstva Colomé. Víno zrelo 12 mesiacov v barikových dubových sudoch. Limitovaná produkcia.
Nová, špeciálna edícia vín Lote Especial stelesňuje jedinečnosť terroirov argentínskeho vinárstva Bodega Colomé. Demonštruje potenciál Malbecov zo severu Argentíny, údolia Calchaquí patriaceho do provincie Salta.

Bodega Colomé datuje svoje začiatky už do roku 1831 a stále vlastní rodiace výsadby z polovice 19. storočia. Vína podľa ich tvorcu, Thibauta Delmotteho, reflektujú terroir a dorábajú sa biodynamicky, s minimálnymi zásahmi, v súlade s miestnymi tradíciami. Malbec z miestnych výsadieb (niektoré z nich ležia 3 kilometre nad morom a sú najvyššie položenými vinohradmi na svete) patrí k ikonám Argentíny. Prevedenie tohto Malbecu sa odvíja z extrémnej nadmorskej výšky, zloženia pôdy (aluviálne piesčité pôdy s vysokým percentom štrku), a tiež z polo púštneho prostredia. Vinohrady dostávajú v porovnaní s klasikou oveľa viac slnečného svetla ale oveľa menej UV ochrany, čo podmieňuje vinič produkovať silnejšiu šupku hrozna. Výsledkom je tak robustné víno plné ovocia a sviežosti s elegantným telom a nezameniteľným cool-climate charakterom.

Charakteristika

Žiarivá tmavo fialová farba s jasnými okrajmi. Vo vôni dominuje zrelé čierne ovocie s nádychom minerálov a korenia. Elegantné, bohaté a komplexné víno so zamatovými tanínmi a príkladnou štruktúrou. Chuť je svieža, plná zrelého ovocia s lahodne dlhým záverom.

Párovanie vína s jedlom

Skvelý spoločník k červenému mäsu a divine. Teplota podávania 16 až 18°C.