Paula Sauvignon Blanc ²⁰¹⁹

Víno vyrába Viña Doña Paula

Osviežujúci Sauvignon Blanc s čistým odrodovým charakterom, príjemnou piteľnosťou a výborným pomerom ceny a kvality.

Zloženie

100% Sauvignon Blanc.
Hrozno bolo zberané z vinohradov vysadených v  argentínskej Mendoze v sub-oblasti Luján de Cuyo. Vinohrady sú v približnej nadmorskej výške 1000 metrov nad morom. Typická "high altitude" klíma s horúcimi dňami a chladnými nocami s priemerným kolísaním teploty o približne 14 °C. Priemerné ročné zrážky sa pohybujú na úrovni približne 280 mm. Vinohrady sú obhospodarované prostredníctvom udržateľných poľnohospodárskych postupov.
 
Hrozno bolo zberané ručne vo veľmi skorých ranných hodinách, aby sa zabránilo oxidácii. Zber sa konal tretí februárový týždeň. Hrozno sa ešte po príchode do vinárstva zachladilo a potom jemne lisovalo. Macerácia šupiek pri nízkej teplote, fermentácia prebehla pri nízkej teplote v nerezových tankoch, aby sa tak uchovalo čo najviac primárnych aróm.

UVÁDZACIA ZĽAVA!!!

Charakteristika

Iskrivá číra žltozelená farba. Veľmi intenzívna vôňa s dominanciou marakuje, grepu, limetky a bielych broskýň s jemným dotykom minerálov. Ľahšie telo, v ústach kopec tropického ovocia, jemný nádych bylín, mimoriadne svieže, šťavnaté a vyvážené. Disponuje príjemne dlhým záverom.

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív, vhodné kombinovať so šalátmi, ľahkými predjedlami, rybami či darmi mora. Výborným spoločníkom sú i kozie syry. Podávajte pri teplote 8 až 10°C.