Semillon 2019
Víno vyrába Mendel
Vinárstvo Mendel stelesňuje spojenie jedného z najrešpektovanejších a najskúsenejších vinárov v Argentíne – Roberta de la Motu s takmer storočnou argentínskou vinárskou rodinou, ktorých spoločným cieľom je produkcia vín tej najvyššej kvality.
Zloženie
100% Semillon.
Hrozno zberané z viac než 70-ročných vinohradov vysadených v Altamira, La Consulta, San Carlos v nadmorskej výške 1100 metrov nad morom. Jedná sa všetko o neštepený vinohrad bez amerických podpníkov. V nadmorskej výške 1100 metrov môže teplota v najteplejších dňoch dosiahnuť 33 °C, ale v noci nikdy nestúpne nad 17 °C. Vysoké zmeny teploty majú významný vplyv na množstvo a kvalitu polyfenolov v hrozne.
Po zbere studená macerácia, lisovanie celých strapcov, 20% fermentovalo a zrelo vo francúzskych dubových sudoch a 80% v nerezových tankoch.
V pivnici potenciál ďalších 10 rokov.
Charakteristika
Veľmi jemná zlatistá farba so zelenkavým odtieňom, ktorý dodáva vínu jasnejší vzhľad. Vo vôni je svieže, elegantné so strednou intenzitou. Pri prvom nádychu cítime tóny citrónovej kôry, doplnené dotykmi tropického ovocia s dominanciou ananásu a s ľahkými nuansami bielych kvetov, marhúľ a medu. Stredne plná chuť, v ústach sa spája sila a sviežosť s koncentráciou a eleganciou. Výborne integrovaná šťavnatá kyselinka. Na jazyku citrusy, tropické ovocie, dotyky kokosu a karamelu. Podiel vinifikácie v dreve prispelo k jemnej krémovosti. Svieži pretrvávajúci záver. Vynikajúci argentínsky Semillon!
Párovanie vína s jedlom
Vďaka jemnej krémovitosti a príjemnej kyselinke je skvelým partnerom k stredne ťažkým rybám, bielemu mäsu či jahňaciemu frikasé. Podávajte pri teplote 12 až 13 °C.
Hodnotenie vína
Robert Parker 94 bodov, James Suckling 94 bodov, Decanter 93 bodov, Jancis Robinson 17.50
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Mendel
Vinárstvo Mendel stelesňuje spojenie jedného z najrešpektovanejších a najskúsenejších vinárov v Argentíne – Roberta de La Motu s takmer storočnou argentínskou vinárskou rodinou, ktorých cieľom je produkcia vín tej najvyššej kvality, ktoré budú odzrkadľovať jedinečný charakter starých vinohradov a výnimočnú kvalitu rodnej pôdy v...
Viac info
