Unus

Unus 2017

Červené víno Suché
0.75 litra Alkohol 14,7%
Argentína Oblasť: Mendoza
RP 93 JS 95

Víno vyrába Mendel

Vinárstvo Mendel stelesňuje spojenie jedného z najrešpektovanejších a najskúsenejších vinárov v Argentíne – Roberta de la Motu s takmer storočnou argentínskou vinárskou rodinou, ktorých spoločným cieľom je produkcia vín tej najvyššej kvality.

Zloženie

65% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot.
Hrozno zberané z nevrúbľovaných (bez amerického podpníka) vinohradov vysadených v dvoch lokalitách Finca Drummond a Finca de Los Andes . Malbec a Petit Verdot boli vysadené v rokoch 1928 až 1930, Cabernet Sauvignon v roku 1994. Podklad plytké hlinité pôdy na veľmi priepustných kameňoch, nadmorská výška 1100 metrov nad morom. V nadmorskej výške 1050 metrov môže teplota v najteplejších dňoch dosiahnuť 33 °C, ale v noci nikdy nestúpne nad 17 °C. Vysoké zmeny teploty majú významný vplyv na množstvo a kvalitu polyfenolov v hrozne.
Po zbere manuálna selekcia hrozna na triediacich stoloch. Macerácia 25 dní drevených nádržiach s ručným premiešavaním. Víno zrelo 16 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch. Do fliaš bolo plnené bez filtrácie.
Potenciál v pivnici minimálne do roku 2035.

Charakteristika

Intenzívna červená farba s fialovými odtieňmi. Veľmi komplexná a intenzívna vôňa s dominanciou zrelých višní, tmavých bobuľovín a sliviek. Po poriadnej dávke ovocia nastupujú tóny korenia, kvetov, kakaa a karamelu. Unus je o veľkej harmónii v ústach. Je nádherne mäsitý s jemnými zamatovými tanínmi. Cabernet Sauvignon prispieva k trieslovinovej štruktúre a Malbec dodáva ovocnú bohatosť. Na jazyku výborne vyvážené, vďaka kyselinke svieže a ašťavnaté. Dlhý elegantný záver.

Párovanie vína s jedlom

Vyberaná mäsové údené i sušené špeciality, kvalitný steak. Podávajte pri teplote 16 až 18 °C.

Hodnotenie vína

James Suckling 95 bodov, Robert Parker 93 bodov, Wine Enthusiast 93 bodov, Jancis Robinson 18.00

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Mendel

Mendel

Vinárstvo Mendel stelesňuje spojenie jedného z najrešpektovanejších a najskúsenejších vinárov v Argentíne – Roberta de La Motu s takmer storočnou argentínskou vinárskou rodinou, ktorých cieľom je produkcia vín tej najvyššej kvality, ktoré budú odzrkadľovať jedinečný charakter starých vinohradov a výnimočnú kvalitu rodnej pôdy v...

Viac info